絵鳩 啓・喜代

コメント

1. Ｍ様

   2015年11月18日 at 13:14

   久しぶりにやわらか～いおいしいキャベツに出会えました。とってもおいしいです（芯もおいしい！）こんなにおいしく作れるなんて、愛情こめてキャベツ作っているんでしょうね。最近はどこで買ってもなかなかやわらかいキャベツに出会えず残念でした。かたいとサラダや生食に向かないし、不本意ながらカットキャベツを買ったりすることも増えてきました。そうこうしているうちに、近年キャベツがあまり好きではなくなってきて（もともとは大好きなのに）、キャベツを料理する機会も減ってきました。「あまりおいしくないならレタスにしよう、白菜にしよう」とキャベツを除外するメニューも増えてきました。でもまたキャベツずきになれそうです。キャベツのごま酢和えレシピも試してみます！今日はパスタにたっぷり混ぜておいしくいただきました。またコープで注文しますね。

   返信
   • 房総食料センター

     2016年6月7日 at 12:42

     房総食料センターの産直野菜をご利用いただきありがとうございます。
     また、お返事が大変遅くなり申し訳ございません。
     生産者の絵鳩さんは、キャベツを作って30年以上になります。
     この品種「初恋キャベツ」に出会ったのは10年程前。この「初恋」は
     葉が柔らかく生食でも美味しいです。
     品種の良さを活かすために畑づくりは大事で、堆肥や房総センター指定の有機肥料を入れ、化学肥料は使いません。絵鳩さんは、今年で82歳になりますが、
     毎年土が良くなっていく気がする、身体が続く限り「初恋」を育てていきたいとおっしゃいます。
     どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。

     返信