あきば はじめ・ジャスミン
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人参の畑にて秋葉家の家族
お父さん正春さんの代から、房総食料センターに出荷。一さんが本格的に就農して4年になります。ユニットバスの組み立て職人だった一さんは、「朝4時に起きて、2時間も3時間もかけて仕事場に行ってたけど、今ではすぐ隣で仕事ができるのでいい。まるまる1日休むということはできないけど、ちょっと出かけたりは自由がきく」と。「野菜は工業製品を作るのとは違い難しい。1日で仕事が終わり、悪いところを次の日直せる物と違い、野菜は半年も1年もかからなければ仕上がらないし、わからない。土作りは次の年にも影響する。また、天候に左右されるので、本当に大変」
農家が少なくなってきているが、房総食料センターの仲間がいるので、やっていけることに感謝していると目を輝かせていました。良いものができないとガッカリはするけれど、いつも今度は良いものがとれるように、ああしよう、こうしようと考えているそうです。
息子さんの瑞貴君
じゃが芋（インカのめざめ）の花
（２００４年１１月掲載）
地域
香取市
生産品
人参・さつま芋・ごぼう・じゃが芋
coop秋田の宅配で、べにはるか購入させていただきました。すごく甘く、美味しいです。直接買いたいですよ。
この度は、べにはるかを購入いただき有難うございました。今年は強烈な寒波の襲来で千葉県でも寒い冬を迎えていますが、我が家の庭にはスイセンの芽が出てきました。春が待ち遠しいところです。
今回お届けした、べにはるかは霜の降りる１１月頃までに掘り上げ貯蔵しました。貯蔵することででんぷんが糖に変わり甘くなります。また、べにはるかは芋の見た目、味が既存の他の品種よりも「はるか」に良いということから「べにはるか」といわれるようになったらしいです。これからもっと甘くなります、機会がありましたら、また購入してください。
秋葉一
日頃、房総食料センターの野菜をご利用いただき、ありがとうございます。
べにはるかが美味しかったとのこと、大変うれしいです。
大変残念ですが、房総食料センターでは個人の方への発送を行っておりません。
生協での扱いはまだ続きますので、ご利用下さい。
今後もよろしくお願いいたします。
房総食料センター 事務局