すがや さかえ・えつこ
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数年前まではごぼうを長いまま出荷する事が多かったのですが、持ち運びの不便さから短く切ったものが好まれるようになってきました。「切る手間もけっこう大変。個袋に詰めることも多くなったから。」と栄さん。
フキのような大きな葉が並ぶごぼう畑
ごぼうは栄さんのお父さんが房総食料センターに入った当時から作っている野菜。「今年は雨が少なかったから、長いごぼうに育ってるわ。これから太さも出ると思うね。」
おすすめのレシピ『ごぼうのピリ辛づけ』はこちらから！！
栄さんは学生の頃、野球部に入っていて、今もスポーツ観戦が好き。奥さんもハンドボールとバスケットの経験者で、スポーツ好きの御夫婦です。「今は忙しくてなかなかできませんね（笑）。」と奥さん。
「でも一番好きなのは、食べることと寝ることかぇ！？」と冗談も得意な栄さんです。
地域
香取市
生産品
ゴボウ・ニンジン・ホウレンソウ
co-opさっぽろのトドックで買いました。
北海道の道東で農家をしています。
とても立派なほうれん草で、甘くて美味しかったです。
自家野菜に作るので、この春から頑張ります！
ほうれん草をご利用いただきありがとうございます。
こうして「おいしい」と言ってもらえるのが、なによりも励みになります。
北海道の寒さは、こちらよりもはるかに厳しいのでしょうね。
お互いおいしい野菜作り頑張りましょう。
香取市 菅谷栄