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冷やしつけなす

冷やしつけなす

冷やしつけなす

材料

  • なす
  • 玉ねぎ
  • サラダ油
  • めんつゆのたれ

作り方

  1. 玉ねぎを薄くスライスして、塩水にさらしておく。
  2. なすのへたをとって、縦4等分に切る。
  3. なすを油で揚げる。
  4. 揚げたてのなすの油を切って器に並べ、めんつゆをなすがひたるくらいまでかける。
  5. 水切りをした玉ねぎを、[4]のなすの上にのせて出来上がりです。

ひとこと

  • お好みで、おろし生姜を添えても、唐辛子をかけても美味しいですよ。写真には、彩りに刻んだキュウリをのせました。
  • なすは、油を結構吸収しますが、食べてみたら意外にも、さっぱりした食味で美味しいですよ!うちの子ども達もたくさん食べてくれますよ!
2018年11月
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