大和芋の磯辺揚げ

大和芋の磯辺揚げ

材料

約20個分

• 大和芋：500ｇ
• のり：4枚
• 揚げ油

作り方

1. 大和芋はスプーンなどで皮をむき、すりおろす。
2. 揚げ油を180℃に熱しておく。
3. のりを1/6サイズに切り、大さじ2くらいの量の大和芋を海苔で巻き揚げる。
4. しょうゆや塩、ポン酢などをつけていただく。

ひとこと

揚げすぎるとパサパサになります。
中は半生でも美味しいので、揚げ時間は短めに。
お好みで桜えびや青海苔、長ネギなどを入れても美味しく出来ます。