●ブロッコリー　１株
● カニカマボコ　６〜７本
●水　１カップくらい
●片栗粉　大さじ２／３
●中華だし　小さじ１
●塩・コショウ　各少々
●ごま油　適量

1. ブロッコリーは小房にわけて、塩ひとつまみを加えた熱湯で色よくゆでる、ざるに上げて冷まし皿に盛っておく。
2. 小鍋に水、中華だし、片栗粉を入れてかき混ぜながら火にかける。とろみが出てきたらカニカマボコを割いて加える。
3. 最後にごま油を加えて、ブロッコリーにかければできあがり。