●材　料
　

　　 セロリ１〜２本
　 　しいたけ２〜３個
　　 人参４〜５cm
　　 塩・こしょう・しょう油　各少々

1. 人参･セロリ・しいたけは食べやすい大きさに、薄く切る。
2. フライパンにバターか油を入れ、人参、しいたけ、セロリを強火で手早く炒める。、
3. 全体に火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、火からあげ際にしょう油をお好みで、加えます。

　セロリの葉は佃煮にも。（炒めて、砂糖、しょう油で調味します）
また、セロリの漬物もおいしいですよ！ラッキョウ酢やめんつゆに漬け込むだけで、簡単でおいしいセロリの漬物が出来上がります。