ニラ　・・・　2束（200ｇくらい）
茹でタケノコ　　・・・　適量（季節の野菜お好みで）
めんつゆ　　　　・・・　少々
ゴマ油　　・・・　大さじ1
白ゴマ　　　　　・・・　小さじ1〜2
かつお節　　　・・・　少々
だししょう油　　・・・適量

1. ニラは軸の方と葉先の方と半分にします。軸の方は炒め物に葉先の方はお浸しにします。
2. 軸の方のニラは、よく洗って水気を切り、3〜4ｃｍ長さに切る。
3. 茹でタケノコは薄切りに。
4. フライパンにゴマ油をいれ、タケノコ、ニラの順に強火で炒め、火が通ったら めんつゆで調味する。最後にゴマを加える。
5. 葉先の方も3〜4ｃｍ長さに切り、たっぷりの熱湯でサッと塩ゆでし、水気を絞る。
6. 器に盛り、だししょう油とかつお節かける。

☆調味料はお好みでどうぞ！炒め物には、粉だしなどでもＯＫ。

☆お浸しは、ポン酢しょう油などでもさっぱりしていておいしいですよ。