●材　料
　

　　　　赤ねぎ・水菜・ツナ缶
　　A（コチジャン小さじ1・切りゴマ大さじ2・砂糖小さじ1/2・
　　　 ごま油大さじ1・ねぎみじん切り大さじ1・酢大さじ1）

1. 赤ねぎは土と枯れた部分を除き、赤い部分も使います。３〜４cmの千切りにして、水に放つ。（白髪ねぎを作ります）
2. 水菜は洗って３〜４cmに切る。
3. 1と2をよく水を切って、ツナとボールに入れ軽く混ぜる。
4. Aの調味料でドレッシングを作り、1〜3を和え器に盛り付ける。

　Aが用意できない場合は、市販の中華ドレッシングでも十分
です。 また、水菜の代わりに春菊でもおいしいですよ。油揚げ
を素焼きに して、 千切りにしたものを加えてもグッド！