ほうれん草　・・・　1束（250ｇくらい）
塩　　　　　　・・・　少々
鶏のささ身　・・・　2本
A　　　　すりゴマ　　・・・　大さじ5
　 　　　　砂糖　　　　・・・　大さじ1
　　　　 　しょうゆ　　　・・・　大さじ1と1/2

1. ほうれん草を塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水気を絞り。3ｃｍ長さに切る。
2. ささ身は熱湯でゆで、粗熱が取れたら細く割く。
3. Ａを混ぜ、ここに�@、�Aを加えて和える。