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厚揚げと小松菜の甘酢炒め |
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| ●材 料 |
厚揚げ（１枚）、小松菜（1/2わ）、
甘酢あん（砂糖大さじ1・醤油大さじ2/3・片栗粉小さじ1/2
・トマトケチャップ大さじ1/2・お酢大さじ1/2） |
| ●作り方 |
- 熱湯をかけて油抜きをした厚揚げは、一口大の大きさに切る。
小松菜は、洗って３cm位の長さに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、中火で厚揚げを入れてこんがりと焼き色が付くまで炒める。
- 小松菜を加えて強火にし、大きく混ぜながら炒め合わせる。
小松菜がしんなりとしたら、甘酢あんを入れ、手早く混ぜてとろみをつける。最後にゴマ油を少々をふってざっと混ぜる。
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| ●ひとこと |
 写真がちょっと鮮明でなくて、恐縮です.......。
実物はもっともっとキレイなのでご安心を。 |
