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 根三つ葉は畑での栽培期間が長い野菜です。５月に種をまいてから生長し冬に一度葉が枯れて、そこにビニールの覆いをして新しい芽が伸びるのを待ちます。株元に土を寄せる事で白い部分がさらに伸びます。春になると伸びは早くなり緑も鮮やかになってきます。 |
収穫はクワを使って。砕けた土の間から真っ白な根三つ葉が出てきます。 |
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土で栽培しているので味と香りは抜群！！ |
  左が珍しいボケの花。鮮やかな赤と白、そして交じり合った色が美しいです。 右は「春一番」というとても早く咲くツツジ。 |
| お宅にお邪魔したところ、旦那さんの趣味は庭木の手入れ。特に花が大好きということで、珍しい種類もたくさん植えてありました。山田地域は森が多く、野鳥の声を聞きながらの農作業はとても気持ちがいいそうです。今年の根三つ葉のシーズンはもうおしまいですが、また来年楽しみにしたいと思います。 |
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鈴木 正子 |
| 地 域 | 香取市 |
| 生産品目 | 生落花生 根三つ葉 |
2009年４月
