菅谷 栄 すがや さかえ

        
 
 数年前まではごぼうを長いまま出荷する事が多かったのですが、持ち運びの不便さから短く切ったものが好まれるようになってきました。「切る手間もけっこう大変。個袋に詰めることも多くなったから。」と栄さん。
 

            

 フキのような大きな葉が並ぶごぼう畑。
ごぼうは栄さんのお父さんが房総食料センターに入った当時から作っている野菜。「今年は雨が少なかったから、長いごぼうに育ってるわ。これから太さも出ると思うね。」

    おすすめのレシピ『ごぼうのピリ辛づけ』はこちらから!!



 

 栄さんは学生の頃、野球部に入っていて、今もスポーツ観戦が好き。奥さんもハンドボールとバスケットの経験者で、スポーツ好きの御夫婦です。「今は忙しくてなかなかできませんね(笑)。」と奥さん。

「でも一番好きなのは、食べることと寝ることかぇ!?」と冗談も得意な栄さんです。


生産者名
菅谷栄
地 域 香取市
生産品目

ゴボウ ニンジン ホウレンソウ


        



「一年で一番忙しいのは田植えの頃だわ。人参の出荷と田植えが重なると大変!最近は洗っての出荷も多いんで。土付のままおいたほうが日持ちもするし、香りもいいんだけどね・・・」

これから冬人参の出荷も始まります。「甘くておいしい人参だから、たくさん食べて!」


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